La congélation est une technique très pratique pour la conservation des aliments, leur qualité ne varie pas au cours du stockage. L’ aquariophilie peut congeler ses aliments domestiques, ainsi que les proies capturées dans la nature, après les avoir rincées. Un congélateur peut ainsi renfermer une grande diversité d’ aliments, ce qui permet de varier la nutrition des poissons sans problèmes (par contre, il est déconseillé d’ utiliser le compartiment à glaçons d’ un réfrigérateur, au-delà de quelques jours).

Ce qui est important, ce n’ est pas la congélation, mais la décongélation : celle-ci doit se faire progressivement, à température ambiante, dans un petit récipient contenant de l’ eau.